CREPES DI ZUCCHINE

INGREDIENTI PER 2:

• 170g di ZUCCHINE
• 1 UOVO
• 85ml di ACQUA 
• 70g di FARINA

PROCEDIMENTO:

1. Frulla semplicemente tutti gli ingredienti
2. Scalda benissimo una padella antiaderente e versa l'impasto (tanto quanto desideri la grandezza delle crespelle). Io mi sono aiutata con un cucchiaio perchè l'impasto risulta abbastanza denso.

Farcisci a piacimento! Io ho utilizzato pomodorini freschi e formaggio spalmabile. In particolare ti consiglio queste due marche:

- Formaggio spalmabile Nonno Nanni
- Formaggio spalmabile linea PiacerSi della Conad