RISOTTO ZUCCA E ROBIOLA

INGREDIENTI x 3-4 persone:

- 1l circa di brodo vegetale (fatelo bello pieno di verdure così sarà ben saporito!)
- 230g di riso carnaroli
- 120g di robiola
- 320g di zucca delica
- sale e olio q.b

PROCEDIMENTO:

1. Taglia a piccoli dadini la zucca
2. In una padella unisci il riso e la zucca a dadini
3. Aggiungi man mano il brodo e il sale
4. Cottura circa 30 minuti. A termine cottura la zucca dovrà avere consistenza cremosa
5. A questo punto aggiungi la robiola e olio extravergine d'oliva