- 260g di farina tipo 2
- 110ml di acqua
- 60ml di olio
- salq q.b
- 125g di ricotta
- 1 porro
- Erbette miste a piacere in quantità
- Sale q.b
PROCEDIMENTO:
1. Unisci tutti gli ingredienti dell'impasto creando una pallina che dovrà riposare in frigo circa 30 minuti.
2. Dopodichè dividi l'impasto in due e stendi entrambe le sfoglie con il mattarello.
3. Stendi la prima sfoglia e farciscila con la ricotta il porro e le erbette (previamente cotte e ben sgocciolate)
4. Copri il tutto con la seconda sfoglia.
5. 40 minuti in forno a 180°.