- 100g di farina di ceci
- 280 ml di acqua
- 2 porri
- 300g di verdure a piacere (erbette,zucchine,verza...)
- 2 cucchiaini di curry
- Sale q.b
PROCEDIMENTO:
- Mescola la farina con l’acqua e il curry e lascia riposare per almeno mezz’ora.
- Pulisci e taglia porro e verdure e cuocili con un leggero soffritto.
- Trasferisci le verdure in una pirofila o in una teglia foderate con carta da forno e versa sopra la pastella di ceci. Mescola bene.
- Lo spessore dipende dai gusti. Io consiglio di farlo sottile, circa 2-3 cm. Inforna a 180 °C per 30 minuti circa.
- Lascia raffreddare prima di tagliare.