INGREDIENTI per due persone:
- 230g di ceci cotti
- 2 cucchiaini di salsa tahin
- 1/2 limone
- un mazzetto di asparagi
- sale q.b
PROCEDIMENTO:
- Comincia pulendo gli asparagi: prima di tutto taglia le punte, dopodichè con un pelapatate pulisci il gambo.
- Metti a bollire punte e gambi per 10 minuti.
- In un frullatore aggiungi: i ceci (previamente sciacquati), 2 cucchiaini di salsa tahin, i gambi cotti degli asparagi, il limone e il sale.
- Frulla tutto e aggiungi un pò di acqua quanto basta per rendere il composto cremoso.
E' tutto pronto per creare delle bruschette e decorarle con le punte degli asparagi!
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