- 250g di ceci cotti
- 1 melanzana
- 1 carota
- 1 cipolla
- pan grattato q.b
- 1 uovo
- curry
- sale q.b
PROCEDIMENTO:
1. Taglia a dadini le verdure e cuocile assieme con acqua, un filo di olio e sale
2. Frulla intanto i ceci
3. Unisci ceci + verdure cotte + 1 uovo e amalgama tutto
4. Aggiungi il sale
5. Crea delle palline e passale nel pan grattato
6. Una volta disposte sulla teglia colorale con il curry
180° per 30 minuti