- 500g di platesse
- 2 zucchine
- 20g di parmigiano
- 1 uovo
- semi di sesamo e chia
- pangrattato q.b
- sale e olio q.b
- Cuoci le platesse fino a quando non si ammorbidiscono e si rompono tutte a pezzetti
- Grattugia 2 zucchine e falle cuocere con un pò di aglio e un filo d'olio. Dopodiché spremile bene per togliere l'acqua in eccesso e sala q.b
- Ora unisci tutti gli ingredienti e mescola tutto quanto assieme: platesse + zucchine + parmigiano + uovo + pangrattato q.b + sale q.b.
- Crea le polpette e falle rotolare nei semi di chia e di sesamo.
- Cuoci a 180° x 20 minuti.
Stiamo parlando di un piatto unico leggero da completare con una ricca porzione di verdure ed eventualmente un pò di pane.